|
|
Champinones Al Ajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
600 g verse champignons
wat bloem
sap van l citroen
2 kopjes olijfolie
3 teentjes knoflook
zout en versgemalen peper
l bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champignons schoonmaken en met bloem bestuiven. Vervolgens de champignons met citroensap
besprenkelen en kort marineren. Olijfolie in een koekepan verhitten en de fijngesnipperde knoflook
erin glazig fruiten. De champignons toevoegen en op middelhoog vuur 5-6 minuten laten smoren, dan op
hoog vuur kort bakken. Met zout en peper goed op smaak brengen, de gewassen en fijngehakte
peterselie erdoor scheppen en het gerecht direct heel heet serveren.
|
|
|